La tecnologia de congelació ràpida de nitrogen líquid s'utilitza àmpliament en empreses de processament d'aliments. El nostre gran congelador industrial durian s'exporta a més de 20 països i regions, incloent Tailàndia, Vietnam, Malàisia, Filipines, Canadà, Estats Units, Itàlia, Rússia, Sud-àfrica, etc. Especialment en la indústria de la congelació ràpida de durian a Malàisia, el gran congelador industrial durian desenvolupat per la nostra empresa ha ocupat més del 90% de la quota de mercat i s'ha guanyat una bona reputació.
Per què la tecnologia de congelació ràpida del nitrogen líquid?
1. Perquè no hi ha àcid fruiter en el durian, ric en sucre. Així que si el durian està madur de forma natural als arbres, es podreix en menys de 2 a 3 dies. Per tant, tot el durian madur de forma natural en els arbres només es pot congelar a la Xina amb nitrogen líquid. Tant si es tracta de Tailàndia com de Malàisia, el durian només es pot processar localment, emmagatzemar i transportar-lo a la Xina amb nitrogen líquid.
2. Tanta gent pot dir que el durian congelat amb nitrogen líquid no és fresc. No saps que el durian fresc que es ven comunament en els mercats ambulants no és fresc. La gent s'equivoca en la definició de "fresc" perquè durian requereix altes condicions d'emmagatzematge. Si el durian ha de ser transportat a temperatura ambient durant molt de temps, només es pot recollir quan no estan madurs i transportats a la Xina.
3. Durian de Tailàndia se sol recollir a mig maduresa i s'importa a la Xina. Quan estigui madur, part d'ella s'empaquetarà i s'enviarà a la Xina. Aquest és el "durian fresc" que es veu a la fruiteria del mercat. També és a causa d'això que hi ha una diferència entre durian sec i humit a la Xina.
4. Una vegada que el durian madura de forma natural en els arbres, s'ha d'envasar localment en un procés anomenat congelació ràpida amb nitrogen líquid abans que s'introdueixi a la Xina. Ja sigui tailandès o malaisi. En els últims anys, el durian congelat amb nitrogen líquid va aparèixer al mercat xinès, perquè la Xina va obrir el durian congelat amb nitrogen líquid a Malàisia, i Tailàndia també va llançar el durian congelat amb nitrogen líquid per satisfer la demanda del mercat.
Model de venda en calent per Durian:
Congelador tipus armari de dues portes: Model #JSGS-8000L
Congelador tipus armari de quatre portes: Model #JSGS-12000L
