Quants aliments es poden congelar 1 kg de nitrogen líquid?

L'ús de congeladors de nitrogen líquid requereix disposar d'un subministrament adequat de nitrogen líquid disponible localment. El consum de nitrogen líquid també és una de les consideracions clau per als usuaris. És important entendre quant de nitrogen líquid es necessita per congelar una quantitat determinada d'aliments.

El consum de nitrogen líquid varia segons el tipus d'aliment, la mida, l'embalatge i els paràmetres de funcionament. Tanmateix, com a pauta general, 1 kg de nitrogen líquid pot congelar aproximadament 0.8-1.25 kg d'aliments en aplicacions industrials de congelació ràpida.

Els aliments més petits i prims com els filets de peix cauen a l'extrem inferior, amb 1 kg de nitrogen líquid que congela fins a 1,25 kg de producte. Els articles més grans i densos com els durians sencers requereixen més nitrogen, de manera que 1 kg només es pot congelar 0,8 kg.

Factors clau que afecten el consum:

• Gruix dels aliments: els aliments més prims requereixen menys nitrogen líquid per assolir la temperatura central.
• Temperatura d'entrada: les temperatures d'entrada més fredes necessiten menys congelació, així que conserveu nitrogen líquid.
• Embalatge: l'envasament nu o al buit és el més eficient. Altres envasos aïllants requereixen més nitrogen.
• Temperatura de funcionament: les temperatures més fredes es congelen més ràpidament, però utilitzen més nitrogen líquid. Més calent és més lent però conserva nitrogen.

Els congeladors de nitrogen líquid de SPEEDCRYO estan equipats amb sistemes de congelació intel·ligents que controlen automàticament les condicions i ajusten el flux de nitrogen. Això optimitza l'ús per a qualsevol aliment i paràmetres determinats. Permet un funcionament flexible basat en les prioritats del client, ja sigui maximitzant la productivitat o minimitzant el consum de nitrogen líquid.

El nostrecongeladors armari de nitrogen líquidamb cambres dobles o quatre cambres també inclouen una funció patentada de "reciclatge de nitrogen", que ajuda a reduir els costos globals de processament.

Amb dècades d'experiència en congelació d'aliments, podem dissenyar solucions de congelació optimitzades i adaptades a les vostres necessitats. Poseu-vos en contacte amb nosaltres per discutir solucions que s'adaptin als vostres productes específics, rendiment i necessitats de qualitat. Els nostres experts poden recomanar configuracions i procediments per maximitzar la productivitat i l'eficiència del nitrogen líquid.