Les pastanagues que es congelen ràpidament amb una màquina de congelació ràpida d'aliments amb nitrogen líquid tenen un temps de congelació ràpida curta, sense que hi hagi una superfície negra després de la congelació de cristalls de gel uniformes a la superfície. La vida útil es podria allargar fins a 6-12 mesos.
Més informació:
Màquina de congelador ràpid d'aliments amb nitrogen líquid